Faydalı Bilgiler

Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

Yüksek besin değerine sahip, birçok mineral ile vitamin içeren depresyona karşı bire bir!

Zambak ailesinin üyesi olan kuşkonmaz, filiz anlamına gelmektedir. Genellikle yeşil renginde olan kuşkonmaz bitkileri klorofil içerir ancak beyaz kuşkonmaz bitkisi karanlıkta yetişir bu yüzden klorofil içermesi söz konusu değildir. Mor renginde olan kuşkonmaz bitkisi ilkbaharda yetişir, kanser riskini azaltabilecek fitokimyasallar içerir aynı zamanda çok güçlü bir şekilde içerisinde antosiyaninler bulunmaktadır.

Kuşkonmazın Yararları ve İçerdiği Vitaminler

İçerisinde afrodizyak etkisi bulunan kuşkonmaz depresyona karşı çok etkili bir bitkidir. Yüksek besin değerine sahiptir ve birçok mineral ile vitamin içerir. En başta Hint tıbbı olmak üzere geleneksel tıp sistemleri olan ülkelerde vazgeçilmez bir bitkidir. Birçok yemeğe eklenip tüketilebilen kuşkonmaz, kemik sağlığı, üreme, bağışıklık, kalp ve damar rahatsızlıklarında oldukça yararlıdır. İçerisinde pek çok folik asit bir diğer adı ile B9 vitamini içerdiğinden ötürü hamilelik döneminde uzmanlar, kadınların tüketmesini önermektedir. Antik çağlardan beri yaygın olan, içerisine pek çok şifaya sahip olan kuşkonmaz aynı zamanda idrar yolu rahatsızlıklarını engeller ve hücrelere zarar veren serbest radikallerin de etkisini azalmaktadır.

Kuşkonmazın bileşiminin yüzde doksan üçünü su oluşturmaktadır. Demir ve çinko minerallerine aynı zamanda A, C, E, K, B2, B3, B5, B6, B9 vitaminleri içerisinde bulunmaktadır. Kuşkonmaz hiç yağ içermediği için kolesterol yapmamaktadır, çok az bir şekilde kalori içerir ve protein ile dolu bir bitkidir. Manganez, selenyum, potasyum, fosfor ile zengin bir diyet lifi kaynağıdır.

Hamilelikte içerdiği B9 vitamini sayesinde doğum kusurları riskini azaltmaktadır. B9 vitamini eksik olması doğum kusurlarına, bağırsak ve mesane kontrolünün kaybına, öğrenmenin güçlüklerine, bebeklerde otistik bozukluklarına sebep olmaktadır. B9 vitaminini hamile olmadan önce ve erken gebelikte tüketmek oldukça önemlidir. Hamilelerin günlük folik asit ihtiyacının yüzde yirmi ikisini, yarım bardak kuşkonmaz tomurcuğu karşılamaktadır.

Mor rengine sahip olan kuşkonmaz, meyve ve sebzelere kırmızı mavi ve mor renklerini veren antosiyaninler içermektedir. Kuşkonmazın içerisinde vücudun serbest radikaller ile savaşmasına yardımcı olan antosiyoninler, antioksidan etkiler bulunmaktadır. Kanser ile mücadele amacı ile kullanılmaktaysa, pişirilirken çok uzun bir zaman kaynaması besinin faydalarını azaltır.

Normal bağırsak hareketlerini destekleyen kuşkonmaz lif bakımından oldukça zengindir.  Kuşkonmazın içerisinde metabolizma için önemli prebiyotik olan inülin bulunmaktadır. İnülin ise mide kanseri, besin maddelerinin bağırsaklarda emilmesine, alerji gibi rahatsızlıkların engellenmesine fayda sağlar.

İçerisinde bulunan B9 vitamini sayesinde kuşkonmaz, Parkinson, alzheimer, huntington, epilepsi, demans gibi rahatsızlıkların riskini azaltmaktadır. Aynı zamanda serotonin üretimi sağlar.

Yüksek tansiyonu düşürmeyi sağlayabilecek mineral olan potasyuma sahiptir. Kuşkonmazın içerisinde bulunan potasyum, kan damarlarının duvarlarını genişletir, idrar yolu ile fazla tuzun vücuttan atılmasına yardımcı olarak kan basıncını azaltmaktadır.

Kuşkonmazın içerdiği antienflamatuar olan besinler tip 2 diyabette dahil, kronik sağlık rahatsızlıklarının riski, vücudun kan şekeri seviyesinin düzenlenmesi konusunda oldukça önemli olan krom mineralinin sayesinde azalır. İnsülin salgılanmasını arttırır ve anti-diyabetik etkisi gösterir.

İdrar yolu sağlığı için çok iyi gelmekte olan kuşkonmaz, içerisinde bulunan asidik asit idrarı uyarır, böbrek taşlarını çözer. Vücutta bulunan toksik sıvı ile tuzdan kurtularak vücuttan ödem atmaya yarar. Doğal bir şekilde idrar söktürür. Kuşkonmaz bitkisi normal olan idrara keskin ve tuhaf bir koku vermesi ile bilinir. Çünkü kuşkonmazın içerisinde bulunan sülfür ve amonyak, vücudun toksinlerden arınmasına sebep olabilen uçucu kimyasal bileşiklere ayırmasıdır.

Kuşkonmazın bulundurduğu lityum, vücutta bulunan sinir ve kas hücreleri ile sodyum akışını etkilemektedir. Saldırganlık, öfke hiperaktive gibi manik depresyon tedavisinde tercih edilmektedir. Kuşkonmaz hafızayı güçlendirir ve aynı zamanda östrojen salgılanmasını arttırır, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etki sağlar.

Kuşkonmaz Nasıl Kullanılır?

Besleyici ve lezzetli tadı olan kuşkonmaz bitkisinin günlük yaşamda beslenmeye eklenmesi kolaydır. Izgara, buharlama, sote, kavurma ve sote olarak garnitür, omlet, makarna, salata gibi pek çok yemeğe dahil edilebilir ve filizleri meze olarak da tüketilebilir. Çoğunlukla yalnızca tomurcukları yenmekte olduğundan dolayı filizler tatlarını kaybetmeden daha önce yalın, sağlam, düz kuşkonmaz seçilebilir ve aynı zamanda her mevsim kullanabilmek amacı ile konserveleri de hazırlanır.

Araştırmalar düşük kalorili, su açısından da zenginler besinlerin tüketilmesinin kilo kaybıyla ilişkili olduğunu düşündürtmektedir. Yarım fincan kuşkonmazın tomurcuğunda yirmi kalori bulunmaktadır.

Etiketler

Yörenizden

Yorenizden.com'da satılan tüm yöresel ürünler gerçek kendi yöresinden ve o yörenin en meşhur markalarından veya ev yapımı sizin için özenle tedarik edilmekte. Yöresel Ürünler özel olarak yöresinden getirilmekte, bu sayede tamamen taze ve doğal biçimde size ulaştırılmaktadır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı