Yemek Tarifleri

İzmir Lokması Tarifi

Sadece İzmir'de değil, her yerde keyifle yenilen lokmanın tadına doyamayacaksınız!

İzmir Lokması İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  • 2 su bardağı tepeleme un.
  • 5 gr kuru maya.
  • 1 kahve fincanı kadar ılık su.
  • 2 çay bardağı su.
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme dolacak şekilde toz şeker.
  • 1 adet yumurta.
  • Bir çay kaşığından az tuz.

Kızartma İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  • Sıvı yağ.

Şerbeti İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  • 2 su bardağı kadar su.
  • 2/3 su bardağı toz şeker.
  • 1 tatlı kaşığından az limon suyu.

İzmir Lokması Nasıl Yapılır?

  • Şerbeti için elinizde bulunan su ve şekeri bir tencereye alıp beraber 6 dakika boyunca kaynatın daha sonra limon suyunu ekleyip 3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğutun.
  • Mayayı, 1 tatlı kaşığı şeker ve elinizde olan ılık su ile beraberinde ezin. Unu bir kaba güzel bir şekilde eleyin. Bir çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın ve ortasını boşluk kalacak şekilde açın.
  • Mayayı ekleyip azar azar un dökün. Ilık ortamda kabarması için kadar 5-10 dakika arası bekleyin. Elinizde olan unun ortasını tamamen açıp 1 adet yumurta ve 1 bardak suyu ilave edin.
  • Elinize yapışmayacak şekilde yumuşak kıvamlı hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Kabın üzerini hafif ıslak bir bez ile örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
  • Tavada sıvıyağı kızdırın.
  • Hamurdan 1 avuç kadar alıp parmaklarız ile sıkın. Yağlı bir kaşıkla hamuru alıp yağda kızartın.
  • Lokmaları kızarttıktan sonra kevgir yardımıyla alıp soğuk şerbete koyun. Lokmaları servis tabağına alıp servis yapın.

 

Etiketler

Yörenizden

Yorenizden.com'da satılan tüm yöresel ürünler gerçek kendi yöresinden ve o yörenin en meşhur markalarından veya ev yapımı sizin için özenle tedarik edilmekte. Yöresel Ürünler özel olarak yöresinden getirilmekte, bu sayede tamamen taze ve doğal biçimde size ulaştırılmaktadır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı