Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi

Tavuk döner tarifi ile dışarda döner veya dürüm yemek isteyemeyenler için, evde sağlıklı ve kolay bir şekilde tavuk döner nasıl yapılır sorusunu açıkladık.

Tavuk Döner İçin Malzemeler

  • 600 gram fileto tavukgöğsü
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1-2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1-4 çay kaşığı kimyon
  • 1-2 çay kaşığı karabiber
  • 1-4 çay kaşığı kişniş
  • 1-4 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı hardal ( isteğe bağlı )
  • 1 çay kaşığı kekik

Tavuk Döner Tarifinin Püf Noktası

Fileto tavukgöğüslerini olabildiğince ince dilimlemeye dikkat etmelisiniz. Çok keskin bir bıçak yardımı ile yapabilirsiniz. Rendelenmiş soğanınızdan kalan suyu mutlaka kullanın. Çok ince bir şekilde kesilebilmesi için rulo halinde hazırladığınız tavuk döneri derin dondurucu ya da buzlukta en az 2 saat bekletin. En önemli nokta ise dönerin sulanmaması ve bunun için de yüksek ateşte ve azar azar pişirin.  Dönerlerin hepsini bir anda koyarsanız eğer döner kendini bırakır ve tekrar ısıtıp yeme şansınız kalmaz.

Tavuk Döner Tarifi

İlk olarak soğanımızı mutfak doğrayıcısına atarak iyice çevirin. Ardından püreyi bir süzgece koyarak iyice sıkın ve çıkan tüm suyu bir kâseye alın ilerleyen adımlarda oldukça işimize yarayacak. Üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı biber ya da domates salçası tuz, karabiber, kimyon, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, kekik ve eğer isterseniz biraz da pul biber ekleyebilirsiniz. Fileto tavukgöğsünü kâseye yerleştirin. Fileto tavukgöğsünü ince parçalar halinde kâseye yerleştirin. Ve fileto tavukgöğsü karışıma iyice karışana kadar karıştırıp harmanlayın.  Ve bu haliyle en az 2 saat buzdolabında bekletin daha sonra pişirme kâğıdını açarak etleri içine uzunlamasına yerleştirin.

Pişirme kâğıdını tavukların etrafına sarıp tıpkı büyük bir salam gibi yuvarlayın. Kâğıdın kenarlarını ters yönüne doğru burarak sıkıştırın ve buzdolabının buzluk ya da derin dondurucu kısmına atın.  Bu şekilde bir porsiyon fileto tavukgöğsünden 6-7 porsiyonluk döneriniz hazır hale geliyor. Donduğundan emin olduktan sonra dilediğiniz zaman çıkartıp yiyebilirsiniz.  Buzdolabından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve sardığınız kâğıtları soyun. Daha sonra çok keskin bir bıçak ile incecik dilimler halinde kesin. Geniş bir tavaya ister tereyağı ister sıvı yağ ekleyerek dönerleri yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Fakat burada dikkat etmeniz gereken bir ayrıntı var çok miktarda döneri bir anda tavaya koymayın. Azar azar pişirin pişirdikten sonra tavuk dönerleri tavadan alın yarım domates ve 5-6 yaprak marulu ince ince dilimleyip salatanızı hazırlayın daha sonra ister lavaşın içerisine ister ekmeğinize salatınızı yerleştirin. İsterseniz salatanıza isot da ekleyebilirsiniz.  Salata malzemeleri sizin isteğinize kalmış ister bu malzemeleri eksik yerleştirin ister daha fazla malzeme ekleyin dilediğiniz gibi salata yapıp dönerinize istediğiniz tadı ekleyebilirsiniz.

En sağlıklı ve besleyici bir şekilde Evde Döner Yapımı yazımıza’da bakmayı unutmayın.

Etiketler

Yörenizden

Yorenizden.com'da satılan tüm yöresel ürünler gerçek kendi yöresinden ve o yörenin en meşhur markalarından veya ev yapımı sizin için özenle tedarik edilmekte. Yöresel Ürünler özel olarak yöresinden getirilmekte, bu sayede tamamen taze ve doğal biçimde size ulaştırılmaktadır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı