C Vitamini Nedir?
Kolajen vücudumuzda kıkırdak doku , bağ doku ve tendon gibi yapıları bir arada tutmada önemli rol oynar!

Askorbik asit olarak da bilinen vitamin C, suda çözünen bir vitamin olup vücut gelişimi ve büyüme için son derece önemli bir bileşendir. C vitamini vücutta üretilemeyen ve depolanamayan bir vitamin olup, fazlası idrar yoluyla vücuttan atılır. Bu yüzden vitamin C eksikliğini önlemek için günlük diyette yeterli miktarlarda ve düzenli olarak C vitamini almak çok önemlidir. Eksikliğinde ciltte morarma, travma ve yaralanmalarda kolay kanama, diş eti kanamaları, eklem ve kas ağrılarıyla ilerleyen Skorbüt hastalığı ortaya çıkabilir.
VİTAMİN C FAYDALARI NELERDİR?
Vitamin C vücudun temel yapı proteini olan kolajen yapımında rol alır. Kolajen vücudumuzda kıkırdak doku , bağ doku ve tendon gibi yapıları bir arada tutmada önemli rol oynar.
1- Doku onarımını ve yara iyileşmesini hızlandırır: Kolajen yapının daha dayanıklı hale gelmesiyle, yara yeri iyileşme sürecini hızlandırır.
2- Diş çürüklerini önler: Diş eti gelişimi ve onarımı ile diş eti kanamalarını önler, diş çürüklerini azaltır.
3- Katarakt riskini azaltır: Görmeyi artırır, katarakt gelişim riskini azaltır.
4- Demir emilimini arttırır: C vitamininin özellikle demir içeren besinlerle alınması demir emilimini de arttırarak, demir eksikliğine bağlı kansızlığı önler.
5- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kandaki akyuvarların fonksiyonlarını güçlendirerek, aktivitelerini attırır.
6- Soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir: Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle soğuk algınlığına yakalanma riskini azaltır ve soğuk algınlığına bağlı semptomları hafifletir.
Vitamin C; vücutta kanser gelişiminden kalp hastalıklarına, eklem rahatsızlıklarından yaşlanmaya kadar pek çok süreçte etkili serbest radikallere karşı antioksidan olarak görev alır.
VİTAMİN C İÇEREN BESİNLER NELERDİR?
C vitamini diyetle mutlaka alınmalıdır. Özellikle sebze ve meyveler zengin C vitamini içeriğine sahiptir. Bu besinlerin taze tüketilmesi son derece önemlidir çünkü hava ile temas besinlerdeki C vitamininin kaybedilmesine sebep olur. Çeşitli gıdaların C vitamini içeriği aşağıda belirtilmiştir( mg/ 100 gr) :
Kırmızı acı biber 369 Ispanak 51
Kırmızı tatlı biber 190 Portakal 50
Lahana 186 Limon 46
Maydanoz 172 Greyfurt 38
Turp 139 Şalgam 36
Yeşil tatlı biber 128 Kuşkonmaz 35
Brokoli 113 Yeşil soğan 32
Su teresi 79 Bamya 31
Karnabahar 78 Mandalina 32
Trabzon hurması 66 Soya 29
Kırmızı lahana 61 Domates 23
Çilek 59