Yemek Tarifleri

Bamya Çorbası Tarifi

Daha önce duymadığınız bir tarifi öğrenmeye hazır mısınız?

Mevlana’nın şehri Konya da en sevilen lezzetlerden biri etli bamya çorbasıdır. Bayramların ve düğünlerin vazgeçilmez yemeğidir.

Bamya Çorbası: 5 kişilik
Hazırlaması: 40 dakika
Pişirme: 1 saat

Bamya Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 tane kuru soğan
  • 6 çorba kaşığı sıvı yağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 250 gr dana eti
  • 100 gr kurutulmuş çorbalık bamya
  • 8 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Eti kuşbaşı büyüklüğün de doğruyoruz. Kuru soğanı yemeklik şeklin de doğruyoruz. Sıvı yağının yarısını teflon bir tencereye alıyoruz. Kuşbaşı doğradığımız etini tencereye alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz. Etin üstüne sekiz bardak suyu ilave ediyoruz. Etlerimizi yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Etimiz pişerken suyun üzerine çıkan köpükleri kevgirle alıyoruz. Kurutulmuş bamyaları başka bir tencere de bamyaların üstünü geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz. Haşlanan bamyaları iplerinden çıkarıp suyunu süzdürüyoruz.

Haşlanan etlerimizi de kevgirle bir tabağa alıyoruz. Geniş bir tencere de kalan sıvı yağını alıyoruz. Doğradığımız soğanları, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Tencereye salçayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra haşlanan etleri ve bamyaları ekleyip üstünü geçecek kadar su ilave ediyoruz. Kaynayan suya limon suyu ve tuz ilave kısık ateşte 25 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Bamya çorbasını sıcağı ile servis etmeye edebilirsiniz.

Etiketler

Yörenizden

Yorenizden.com'da satılan tüm yöresel ürünler gerçek kendi yöresinden ve o yörenin en meşhur markalarından veya ev yapımı sizin için özenle tedarik edilmekte. Yöresel Ürünler özel olarak yöresinden getirilmekte, bu sayede tamamen taze ve doğal biçimde size ulaştırılmaktadır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın

Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı